01 No balcão
De pé · pra dividir · porções de bar
- Empanada de costela14
Costela desfiada no fogo lento, massa fininha frita na hora.
- Empanada de queijo serrano13
Queijo da serra gaúcha, derretendo, com orégano.
- Croquete de entrevero16
Pernil e linguiça empanados, mostarda de cana.
- Pernil no pão d'água28
Pernil assado horas, pão quentinho, picles da casa.
- Linguiça na chapa, pão e farofa26
Da fronteira, grossa, farofa de ovo.
- Tábua de conservas32
Pimentas, cebola, pepino — o que a despensa rendeu.
- Batata rústica com chimichurri22
Pra forrar enquanto a noite não esquenta.
02 Torneira
Vermutes de torneira · taça / dose
- Tinto da casa18
Especiarias, casca de laranja amarga, gelo grande.
- Branco seco18
Herbal, com tônica e alecrim se pedir.
- Rosado da semana20
Muda toda semana. Pergunte ao balcão.
- Negroni de balcão26
Nosso vermute, gin e bitter.
- Soda de vermute14
Leve, pra começar de pé.
- Taça de tinto / branco19
Carta curta, da fronteira pro Uruguai.